道具与材料
道具：水果刀、牙签
材料：红苹果1个、芭乐（番石榴）1个、黑豆4颗，另外需要橙子、木瓜、西瓜、芒果和菠萝各适量，火龙果适量。
制作过程
苹果螃蟹制作：
1. 将苹果竖向分为三等份，以中间弧形部分为身躯，两旁较小弧形作为腿。
2. 从要成为螯的苹果心处切除一部分，再从其2/3处垂直切一刀，作为螯的形状。
3. 削去两旁弧形苹果块的一端小片。
4. 切去苹果中间部分，形成稍弯的八字形。
5. 在较大的边用两刀切出小V形，作为螯的细节。
6. 制作蟹脚时，先将苹果对半切开，再从较小的边开始各切成四份，共八份，排布成螃蟹腿的形状。
7. 最后放上身体，插入牙签固定黑豆作为眼睛。
橙子切法及果盘制作：
切法一：
1. 去掉橙子的皮，用剪刀将橙皮剪成两头略尖的形状。
2. 在橙皮表面划刻出喜欢的图案。
3. 将切好的橙皮分开，可以用于装饰果盘。
4. 取八分之一的橙子在其两头各切一小口，用于插放橙皮。
做法二（果盘制作）：
1. 将橙子切成八瓣，用刀子将橙子皮与果肉分离但不切断。
2. 在橙子皮的左右两侧斜切一刀，便于折叠。
3. 将折叠好的橙子皮果肉下方，用于造型。
其他水果切法及果盘制作：
木瓜切法：
1. 洗净木瓜后，用小刀浅浅地画出齿状作为装饰。
2. 划透画好的齿痕，完整地划一圈后掰开。
3. 切去木瓜的根部以保持平稳。
西瓜切法：
1. 将西瓜纵向对半剖开后再改切成适当大小的块状。
2. 去除瓜瓤及白色部分后，放入盐水中浸泡数分钟使瓜皮更柔软易造型。
3. 对半切开瓜皮后，两边分别划出等距离的印痕进行造型。
4. 将切好的瓜皮弯曲并用牙签固定，创造出想要的形状。
芒果切法（巧切芒果）：
1. 清洗干净后立放芒果于案板上，使果核与案板垂直。
2. 以果核为中心在果核右侧切一刀将芒果分为两部分。
3. 重复此步骤在果核左侧切割，将芒果分为三部分并取出中间部分食用。
4. 在果肉上划格子但不要切到皮，然后将芒果翻成花状装盘。
菠萝切法及果盘制作：
（安全提示）下刀前请确保您熟练并小心使用刀具。
1. 将菠萝顺长轴均匀切成四份儿，然后分离果皮和果肉部分。若有硬芯部分可以留出或根据需要决定是否去除。切下的菠萝可再重新组装成原菠萝的形状或直接放入果盘中作为装饰或食用。
火龙果的四种切法（水果切法图解）：
1. 将火龙果洗净后纵向均匀剖开四份或更多份。
2. 用刀子小心分离果肉和果皮并按照所需形状切割。 可用牙签交错码放或按其他创意方式摆放。 也可以挖出球状果肉作为装饰或食用，火龙果外皮可以当作容器使用 。 创新制作后即为创意果盘！ 尽享乐趣吧！ 注：每一步最好有图案示意，以确保最佳呈现效果 。