晨间健康饮食之烘焙时光

朋友们，我是Allie，早晨的美好时光从营养满满的早餐开始。吃好早餐，全天活力四溢。坚持“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少”的饮食原则，并保持低油低盐的清淡口味，这是我的多年习惯，愿与大家共享健康、美丽与窈窕。

自做蛋糕的诱人秘籍

【必备食材】

鸡蛋、白糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、柠檬汁或白醋。

【详细步骤】

选择六个大约60g重的鸡蛋，搭配60g白糖、50g玉米油、80g牛奶和100g低筋面粉。再准备一些柠檬汁或白醋，用于增加蛋糕的度并防止其回缩。

为电饭锅的内胆轻轻涂上一层薄油，确保底部和边缘都均匀覆盖，便于脱模。

然后预热电饭锅约十几分钟，选择煮饭功能键。

保证所有容器和双手干燥无水后，将蛋白和蛋黄分别放入无油无水的容器中。

将玉米油和牛奶倒入装有蛋黄的碗中，再用手动打蛋器或刮板搅拌均匀。

筛入低筋面粉，搅拌均匀至无颗粒的稀面糊。

在蛋清中加入柠檬汁或白醋，使用电动打蛋器搅打至理想状态。

取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，再将剩余的蛋白霜全部加入，继续翻拌至混合均匀。

从高处将面糊倒入预热好的电饭锅中，震动几下以气泡。

选择蛋糕功能键或煮饭功能键进行烹饪。如无蛋糕功能，可选用煮饭功能，中途跳键后重新按下。

烹饪结束后，继续在保温状态下焖10分钟。

取出后稍凉，再切成小块，脱模后呈现金黄诱人的外观。

小贴士：制作电饭锅蛋糕的四个关键点

1.选用品质上乘的鸡蛋，尤其是蛋白较多的品种。

2.油的选择也很关键，量不宜过少，色浅味淡的油为佳。

3.白糖是蛋糕蓬松的秘密武器，但也可根据个人口味适量增减。

4.低筋面粉是不可或缺的原料，其特性使得蛋糕更加。

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今日的电饭锅蛋糕因添加了油和糖而热量较高，但美味难忘。我们享受了一半，剩余的冷藏保存，其口感在冷藏后更佳。

愿您在家也能轻松享受烘焙的乐趣与满足感！