小宝贝们对于蛋挞的喜爱众所周知，你有没有发现甜品店里的蛋挞价格小贵，味道也只算是平平无奇。为什么不试试自己动手制作呢？自己做的蛋挞不仅实惠，而且口感酥脆、嫩滑，非常受家人的欢迎。
烘焙对于许多人来说可能有些神秘，其实不然。像蛋挞这样的点心，简单易学，就连烘焙新手也能轻松掌握。在烘焙的乐趣中，蛋挞液的调配是关键之一。许多朋友选择购买现成的蛋挞液，但你知道吗？其实我们完全可以自己调配，无需依赖外部购买。
一个甜品店的朋友曾悄悄分享给我这个秘诀：自己调配的蛋挞液，口感丝毫不输市售产品。而且，秘诀就在于不一定要用奶油，同样可以做到嫩滑可口。
现在让我分享一下蛋挞的制作用料及简单步骤：
配方材料：
鸡蛋黄三个、牛奶250克、白糖一大勺。再准备蛋挞皮十个。
制作步骤：
第一步，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，只要蛋黄部分并搅拌均匀。
第二步，加入白糖继续搅拌至均匀，个人认为一大勺白糖的甜度适中。
第三步，倒入牛奶并搅拌均匀。这样，蛋挞液就准备好了。
第四步，将蛋挞皮均匀地放置在烤盘上。注意，蛋挞皮通常是冷冻的，无需解冻。
第五步，将蛋挞液倒入蛋挞皮中。这个份量的蛋挞液可以制作10至11个蛋挞。我做了九个，所以蛋挞液填得较满。
第六步，预热烤箱上下火至200度，五分钟后将烤盘放入烤箱中，烤制约15分钟即可完成。
第七步，出炉后的蛋挞外酥里嫩、细腻，味道美极了。这个简单易学的配方几乎零失败率，赶快收藏试试吧！
峰儿的温馨提示：
1. 你可以选择购买蛋挞皮或者尝试自己制作。之前我们有分享过蛋挞皮的做法。
2. 如果你想要尝试不同口味，可以在烤制前在蛋挞液中加入你喜欢的水果。
3. 这个蛋挞液配方非常实用，无需添加奶油也能达到同样美味的效果。