在暑热四溢的日子里，的天气连在屋里都能令人汗流浃背。气温骤升，不仅令孩子们的食欲大减，还令我们的餐桌显得有些乏味。每天熬点绿豆汤虽能消暑解渴，但在我家，更常煮的粥便是那鲜美可口的青菜虾仁粥了。
青菜与虾仁的完美搭配，不仅味道鲜美，更是好吃又开胃。当粥煮得时，那诱人的香气扑鼻而来，一锅都不够我们一家人享用！
在炎热的夏天，容易出汗，除了及时补充水分外，适当摄入一些带有盐分的食物也是必要的。我们家的饮食一向清淡，因此在这个时候，煮一锅带有淡淡盐味的青菜粥就显得再合适不过了。
虾仁不仅高蛋白、低脂肪，而且非常适合孩子们食用。只需将其放入滚烫的粥中稍加烹煮，虾的鲜美便融入了粥中，令人垂涎欲滴。对于我家那些已经长大的孩子来说，我们甚至可以加入整个的虾仁。再配上绿油油的青菜碎和胡萝卜碎，不仅色彩诱人，味道也更加丰富。做法简单易行，一看就会。
【所需食材】：取青菜三棵、虾十二只、胡萝卜半根、大米与小米各半碗、适量的清水、盐以及葱姜料酒。
【制作步骤】：
第一步：清洗干净大米与小米，可以全用其中一种或者混合使用，没有特定比例要求。
第二步：将洗净的大米与小米放入砂锅，加入清水并开火煮沸。之后转小火慢熬二十五分钟至三十分钟，直至米汤变得，米粒开花。
第三步：煮粥的清洗并切碎青菜与胡萝卜。准备虾仁时需去壳去虾线，随后放入碗中，加入葱姜料酒进行腌制。
第四步：待米粥熬至时，加入切好的青菜、胡萝卜以及腌好的虾仁。
第五步：根据个人口味和粥的多少添加适量盐分。若家中有小孩，建议少放盐。
第六步：继续熬煮三分钟左右即可关火出锅。此时虾仁已熟透，口感鲜嫩。
将煮好的粥端上桌稍作冷却后即可盛出享用。此做法既简单又方便。无论大人还是孩子，都会爱上这营养美味又好喝的青菜虾仁粥。
对于那些刚添加辅食的小宝宝来说，只需将虾切碎放入粥中即可，无需额外加盐，便是一份营养丰富的辅食了。