豆浆的营养价值无可置疑，深受老少咸宜的喜爱。
随着生活品质的不断提高，越来越多的人喜欢在家里亲自制作豆浆。总会伴随着豆浆渣子的产生。记住，这些被过滤出来的豆渣可不是无用的废弃物哦！
豆渣内富含粗纤维、粗蛋白以及不饱和脂肪酸等多种营养成分。那么，如何处理口感不佳的豆浆渣子呢？接下来，我们将为您介绍几种豆渣的花样吃法，既营养又美味！
营养早餐新选择
食材：豆渣、色拉油、花椒、葱花。
做法：先将豆渣沥干，待色拉油烧至五成热时，用花椒爆锅。随后倒入豆渣翻炒至熟，多撒些葱花，再炒片刻，加盐调味（但切勿过多）。配合豆浆、泡菜和烧饼馒头，就是一餐完美的早餐。
椰香豆渣粥的妙制
食材：豆渣100克、燕麦片40克、椰浆30毫升、清水800毫升。
做法：先用奶锅烧开800毫升的清水；水开后加入豆渣、麦片和白糖；用小火煮5分钟，最后加入椰浆搅拌均匀即可。
炒豆渣的创意烹饪
食材：适量豆渣、姜沫、2个鸡蛋、盐、味精和油。
做法：热锅凉油，用油和葱花爆锅后加入豆渣翻炒，再打入鸡蛋并加入盐、味精等调料品炒匀即可。
豆渣蛋饼的制作秘诀
食材：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花和适量盐。
做法：将豆渣与鸡蛋混合并加入盐搅拌均匀；在饼铛中加入少许食油，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中摊平，烤制四五分钟后即可享用。这样制作的豆渣蛋饼色泽金黄、香味四溢。
还有更多豆渣的美食做法如窝头和豆渣丸子等，均能让你体验变废为宝的乐趣。