今日正值农历腊月二十四,在河北石家庄晋州的容姐家乡,小年之后的日子均富有深厚的说法与意义。尤其是今日腊月二十四,恰逢一项独特的习俗——“蒸年糕”。对于这个习俗,背后究竟有着怎样的寓意呢?
各地习俗各不相同,但部分地区会在小年之际制作年糕,并用年糕祭灶,以象征家庭与灶神之间的紧密关系。有说法是,年糕上放置红枣,既甜蜜又粘稠,可以牢牢地粘住灶神的嘴巴,使其在后只言好事而不言坏言。这不仅仅是对于灶神的尊重,更是一种祈求家庭幸福的寄托。
在容姐所居的河北石家庄晋州地区,我们习惯于在腊月二十三这天祭灶。于是有了“糖瓜祭灶二十三,离年还有七八天”的谚语。而与之相应的是,尽管我们不在二十三做年糕,但我们的年糕制作仪式却在腊月二十四这一天如期进行。
在这一天,我们会制作一种当地称为“粘饼子”的食物。这是由粘面混合红枣制成的饼状物。传统的粘面主要采用黄米或高粱米,而后来逐渐演变为糯米。有的家庭会选择制作成传统的年糕形式。
在容姐的家乡,有句老话叫做“腊月二十四做年糕,月月高年年高”。这不仅仅是对食物的描述,更是对生活的美好期许。在我年少时,村子里并未有此习俗,然而在我嫁至婆家后,每年腊月二十四都会见到婆婆制作年糕。她解释说,这年糕的制作正是取其“月月高年年高”的吉祥寓意。
实际上,年糕的寓意源自于“日高月高年更高”,象征着日子一天比一天好,家庭幸福美满,生活水平逐步提高的美好愿望。