制作指南
1. 食材集结
准备丰富的食材,包括木薯粉、红糖、水等。
2. 红糖水煮制
将红糖加入水中,煮沸后缓缓倒入木薯粉中,并迅速搅拌。
3. 掌控木薯浆的稠度
要留意木薯浆的粘稠度,过稀则做珍珠果时不易成型,过干则容易散开。
4. 制作珍珠果
将木薯浆捏成小团子后,在木薯粉中裹一下即可成型。将成型后的珍珠果放入锅中,用清水煮十五分钟,直到其晶莹剔透后关火焖一会儿。
5. 红茶冲泡
以普洱茶叶与水共同煮制,待其颜色呈深红即可。
6. 红茶与牛奶的融合
将煮好的红茶过滤后,倒入加热过的牛奶中。
7. 珍珠果的加入
将制作好的珍珠果加入奶茶中。
8. 完成原味珍珠奶茶
一杯香浓可口的原味珍珠奶茶便大功告成。
小提示
若没有普洱茶叶,可使用红茶包代替。如感觉蜂蜜甜度不足,可以尝试使用炼乳来增加甜味。红茶煮制时间越长,颜色越深,更具观赏性。
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