春天宜多食此菜，富含叶酸，助你健胃消食。对于孕妇和小朋友来说，更是营养佳品，价格亲民，每斤仅需9毛。
昨日回家享受了家宴，顺带捎走了五个自家种植的莲花白。我将其中三个分给了小姑子。小姑子正怀着孕，莲花白对她来说十分适宜，因其含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素K及β-胡萝卜素等多种营养成分。更值得一提的是，其总维生素含量甚至超过了番茄的三倍。
莲花白不仅仅营养丰富，还有一个显著优点——它富含叶酸。据研究显示，每100克莲花白中叶酸的含量高达240微克，这在蔬菜中可是名列前茅的。妇女以及处于生长发育阶段的儿童和青少年应该将其纳入日常饮食中。
莲花白内含的维生素U对保护和修复胃有良好效果。其丰富的膳食纤维能够促进肠胃，帮助消化，通便解毒。
在我们这儿的超市，莲花白的价格十分亲民，只需9毛一斤。选购时，挑选手感较沉的，这样的莲花白水分多，口感更佳。
莲花白的烹饪方式多种多样，无论是爆炒、凉拌、煮汤还是做成泡菜，都别有一番风味。而今天的主角菜式则是【香脆莲花白炒肉】