家中自制鸡柳，酥脆美味又健康
你是否曾为孩子对油炸食品的钟爱而烦恼？虽然我们不断强调油炸食品的弊端，但孩子们似乎总是难以抵挡那诱人的香气。不妨尝试在家中亲手制作鸡柳，不仅健康营养，还能让孩子们吃得放心。
选取一块优质的鸡胸肉，仅需花费不多，便可为家人带来一份美味的炸鸡柳。它的制作并不复杂，只要细心留意一些小步骤，便能轻松在家中制作出媲美市售的鸡柳。经过精心烹制的鸡柳，口感软嫩、外皮酥香，深受孩子们的喜爱。
我家的小宝贝也十分喜欢这份美食。每当提起鸡柳，他都会兴奋不已。其实，制作过程并不繁琐。接下来，让我为你详细介绍所需的材料和步骤。
所需材料
- 鸡胸肉1块
- 鸡蛋2个
- 面粉30克
- 葱1段
- 姜1小块
- 黑胡椒少量
- 盐2克
- 料酒2勺
- 花生油（用于油炸）适量
- 孜然粉1勺
- 白芝麻1勺
制作步骤
- 清洗鸡胸肉并去除白色筋膜，用刀背拍打使肉质松散。
- 顺着垂直纹路切成厚条，放入碗中。
- 加入葱姜、鸡蛋清及调料，用手抓匀，使肉充分吸收调味品。
- 将剩余的鸡蛋黄与另一鸡蛋打散。
- 准备一盘面粉，将肉条先放入蛋液中裹匀，再在面粉中滚动，抖掉多余面粉。
- 油热六成后，放入肉条炸至金黄，捞出沥油。再次升高油温后复炸一次，直至表面酥脆。
- 用厨房纸吸干油分后，撒上孜然粉和白芝麻即可。
这份自制的鸡柳不仅满足了孩子们的味蕾，还确保了他们的饮食健康。无需再担心外面的油炸食品带来的疑虑，因为家中的味道更温馨、更健康。