随着夏日热浪滚滚而来，轻松在家制作“小布丁雪糕”，口感香甜，无冰渣，简单易学的美味秘诀
前几天大风还带着微凉的温度在20度上下浮动，然而转眼五一后，气温瞬间飙升至30度左右，街头的人们也换上了短裤短袖，感受到夏天的热烈气息。
在气温不断攀升的日子里，冷饮店的生意也日益红火。每次经过街边的冷饮店，总是看到人满为患的场景，买个冰淇淋还得排队好一会儿。在这炎热的天气里，享用一支清爽的冰激凌确实能让人心情舒畅不少。
去年我在家尝试了几次制作雪糕，无论是口感还是味道都获得了家人的高度评价。最近我翻出了闲置的雪糕模具，准备再次动手制作一些美味的雪糕。
现在，就让我来与大家分享最受欢迎的小布丁雪糕制作方法。只需掌握几个关键步骤，就能保证雪糕口感香甜，毫无冰渣，甚至比外面买来的还要好吃！
——【自制美味小布丁雪糕】——
所需材料：纯牛奶200克、炼乳30克、淡奶油100克、玉米淀粉10克。工具：硅胶雪糕模具一个、不粘奶锅一个。
选择硅胶雪糕模具是个不错的选择，因为它比塑料模具更容易脱模。使用不粘奶锅也是关键，这样可以避免食材粘锅。
制作步骤：
1. 将纯牛奶、炼乳和玉米淀粉倒入奶锅中，用筷子搅拌均匀至无颗粒状。
2. 开小火慢熬，用勺子不断搅拌，直至牛奶烧开变得黏稠，然后关火备用。
3. 将淡奶油提前放入冰箱冷藏2小时，然后取出打至发泡状态。
4. 将熬好的牛奶晾至常温后，倒入发泡的淡奶油中，上下翻拌均匀。
5. 清洗干净雪糕模具后，将拌好的雪糕原料倒入硅胶模具中，用铲子压实、抹平。
6. 盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上即可。
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取出冷冻好的雪糕，脱模后即可享用。香甜的口感，无冰渣的细腻感，真实材料制作，比外面买的小布丁还要好吃。
小贴士：
1. 淀粉需先化开再加热，否则容易结块。
2. 雪糕模具使用前要清洗干净并擦干水分，以保持雪糕的美观和避免冰渣的产生。