逢年过节，因的缘故无法轻松前往餐馆聚餐，此时自己动手制作一番也是别样的体验。
作者：贝媞哒哒
以下是一份您可以在家尝试的食谱：
- 洋葱：适量，切碎
- 蒜末：一整头的量
- 姜末：适量
- 生抽：小半碗
- 耗油：少许增香
- 香油：小半勺提味
- 龙虾：两只，新鲜为佳
- 葱丝：少许，增添香气
- 小米辣：一个，增添微辣口感
- 食用油：分两次使用，适量即可
制作步骤如下：
- 先将龙虾的大钳子洗净，轻轻敲开，动作可以稍显粗暴些，以加快处理速度。
- 处理虾头时，考虑到之后打算用来煮粥，所以将腮部和须子都清理得干干净净。若只是单纯想享受这道菜，这一步可以跳过。
- 为了使虾更加入味，沿虾身中线对半切开，并摘去虾线。完成这些后，其他的清理工作就大功告成。
- 在热锅中倒入冷油，先加入洋葱碎进行翻炒。待洋葱香味四溢后，加入蒜末和姜末继续翻炒。随后倒入生抽，慢煮片刻，犹如小魔仙的魔法瞬间完成（虽然未能拍照记录这美妙瞬间）。
- 将调好的酱汁均匀涂在虾身上，并在虾头内放入少许。然后放入蒸锅中。
- 当一切准备就绪后，将锅置于高火上迅速加热。随着热气腾腾，美味的香气四溢。
- 蒸制完成后，将虾及其他配料拣出，摆放于盘中。撒上葱丝，淋上一点热油，顿时滋啦作响，上桌即刻。
- 值得一提的是，洋葱不仅味道辛香，其性温、味辛甘的特性还具有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等多种功效。其提取物更是具有杀菌作用，能够提高胃肠道张力、增加消化道。
这道菜不仅美味可口，还有着多重健康益处。
1. 洋葱的辣味可以抵御寒冷和病毒。
2. 它可以促进消化，对于食欲不振或消化不良有很好的治疗效果。
3. 常食此菜对高血压、高血脂及心脑血管疾病患者有很好的保健作用。
4. 洋葱中的抗氧化剂能增强细胞活力、抗癌、延缓衰老。
5. 洋葱的钙质也有助于增加骨密度、预防骨质疏松。