烈日当空，仅仅出门半小时，我已汗流浃背，感受到夏日的热烈气息。
回到家中，我立刻冲向浴室，哼着小曲，庆幸自己抢先一步享受到了新鲜的收获。
市场上的海鲜摊主昨晚就告诉我，今早会有一批新鲜的货品到达，所以我早已对今天的菜谱做好了计划。
简单的沐浴过后，我直奔厨房，鲜虾和蛤蜊已经摆放在桌上，再添上我的秘制海鲜酱汁，让我们开始烹饪蛤蜊虾滑吧。
上次我制作这道菜时，朋友曾认为搭配有些奇特，然而当她尝过第一口后，却舍不得放手碗中的美食。
忙碌的餐后，我的肚子还未满足，强烈要求我再度制作这道菜。
今天，我准备充分，独自在家中享受美食的盛宴。
蛤蜊与虾滑的组合，让鲜美更上一层楼，任何品尝过的人都会为之赞不绝口。
蛤蜊肉质紧致有弹性，虾滑鲜嫩且Q弹。浓郁的酱汁充分渗透其中，味道鲜美且不腥气，口感极佳。
这道菜的烹饪方法既简单又富有新意，我强烈建议大家亲自尝试一下。
所需的食材有：大明虾、白蛤蜊以及料酒。
调料方面包括：蛋清、盐、蚝油和淀粉。
而海鲜酱汁的配料则有：蒜末、小米辣、青线椒、生抽、蚝油以及热油。
值得一提的是，这道菜低脂高蛋白，即使是正在减肥的朋友也可以放心享用。
新鲜的虾仁被细心地剁成泥状，不需要过于细腻，保留一些颗粒感会让口感更加Q弹。
若觉得麻烦，也可直接购买现成的虾滑，这样既省去了去虾壳的步骤，又省去了调馅的麻烦，事半功倍。
将调好的虾泥装入蛤蜊内，填满一些，蒸制时便会变得的。
在烹饪的过程中，别急着蒸制。我们先来调制一个令人回味无穷的海鲜酱汁吧！
将酱汁浇在蛤蜊虾滑上，如果想要味道更浓郁，就多放一些酱汁。
随后放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟即可。
瞧这鲜美滋味！蛤蜊肉质紧致有弹性、虾滑鲜嫩且Q弹。最棒的是这道菜低卡低脂，大口吃肉也不必担心发胖了！