在厨房的众多美食之旅中，今日为您献上的是一道美味而独特的黄瓜炒肉片，请看下面的步骤。
- 精选五花肉片 250克
- 新鲜黄瓜 1根
- 蒜瓣 5-6颗
- 鸡蛋 2个
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 清酒 适量
- 蘑菇精 半茶匙
- 麻油 适量
- 小米椒 2根（视口味选择，增添些许辣味）
制作流程：
1、黄瓜用肉锤轻敲裂痕后切段，撒上少许盐和糖拌匀，腌制片刻后倒掉析出的水分，蒜切末，小米椒切圈备用。
2、将五花肉片放入碗中，加入适量的盐、糖、白胡椒粉调味。
3、倒入适量的清酒和生抽，加入麻油混合均匀，待用。
4、锅中热油，将鸡蛋液划散后盛出。
5、再在锅中加入少量油，放入腌好的肉片，翻炒至表面微焦。
6、加入蒜末和小米椒圈，炒出香味。
7、随后放入黄瓜和炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀。
8、转为小火，再加入少许生抽和清酒调味。
9、根据个人口味，加入适量的白胡椒粉和蘑菇精（或根据需要添加适量盐）。
至此，一道色香味俱佳的黄瓜炒肉片就完成了！赶快试试吧，相信您也会爱上这道菜。