萝卜夏食养生之蒸萝卜丸子
俗语有言:“冬吃萝卜夏吃姜,医生不用开方”。夏日炎炎,正是吃姜的季节,但今日我们以萝卜为主角,为您带来一道家常蒸萝卜丸子。
所需食材:
- 红皮萝卜 2个
- 葱 两节
- 淀粉 少许
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 1小勺
- 十三香 适量
- 鸡精 少许
- 酱油 适量
- 食用油 少许
烹饪步骤:
1. 将红皮萝卜洗净,削去外皮后,用擦丝器将其擦成丝状。
2. 将葱切成小段备用。
3. 将萝卜丝放入开水中焯烫片刻,随后捞出,挤干水分。
4. 在萝卜丝中加入少许淀粉、面粉、食用油、胡椒粉、鸡精、适量酱油、盐和十三香,混合均匀后,团成丸子状。
5. 将丸子放入蒸锅中,蒸煮约10分钟即可。
6. 出锅后,撒上一些葱花增香。
7. 若您喜欢,还可以搭配自制的炸辣椒食用,味道更佳。
小贴士:淀粉和面粉的添加是为了使丸子更加成型,但不必过多添加。其他调料则可根据个人口味适量增减。