蜂蜜，这日常生活中再普通不过的食材，却在健康和美容方面大放异彩。每日一杯蜂蜜水，既可缓解便秘之苦，又能为肌肤带来滋润与光彩。而关于蜂蜜，你是否有许多疑问？比如，正宗的蜂蜜究竟是何种色泽？它的价格又是如何定位的呢？若想避免购买到假蜂蜜，那么就请跟随下面的介绍一同来探究一番吧。
要谈及正宗蜂蜜的色彩，它其实是个变化多端的自然瑰宝。新鲜的成熟蜂蜜颜色多样，可呈淡白色至棕色不等。有的透明如水白色、乳白色，有的则是特浅琥珀色、琥珀色以及深琥珀色等。不仅如此，一些蜂蜜在特定光线与视角下还可能显现出微微的绿色或红色调。这丰富多彩的色泽背后，其实是蜂蜜与生俱来的自然特性所决定的，主要受花蜜颜色的影响。
在价格方面，纯正的蜂蜜并不便宜。其价格基本维持在每斤60元以上。对于那些品质上乘的纯蜂蜜，价格更是要达到80多元一斤。例如，纯槐花蜜由于是蜜蜂采集刺槐花蜜制成，其价格往往要每斤至少80元以上。而中蜂在山野百花中辛勤采蜜所酿成的纯土蜂蜜，其价格多数在100～300元一斤之间。市场上真正能够买到的完全由蜜蜂成熟的纯蜂蜜并不多见。这其中的原因在于蜜蜂在花期的忙碌中往往会在蜂蜜未完全成熟时便采回蜂巢，待到蜂蜜完全成熟后产量会大大降低。
至于野生蜂蜜的价格，那更是相对昂贵的原因繁多。其一便是野生蜂蜜产量的稀缺性。曾经的我国野生蜂群资源丰富，但随工业及农业的飞速发展，它们所面临的生存环境愈发艰难。现如今，大多数的野生蜂群都躲藏于更为偏远的深山密林之中。还有一部分野生蜂群被人们驯化养殖，使得真正意义上的野生蜂蜜变得尤为珍贵。随着生活品质的提升，人们对于食物的要求也日益提高。而野生蜂蜜因其纯天然、无污染的特性，正好满足了现代人对于健康食品的追求。