简易烹饪，美味佳肴。
—— 嘉馨宝妈的厨房秘籍
- 扇贝 8粒
- 蒜蓉 适量
- 生姜 适量切片
- 自制辣椒酱 少许
- 生抽、盐 适量
- 葱花 少许
步骤详解：
1. 在市场上挑选新鲜的扇贝，请卖家帮忙去壳并处理内脏。
2. 仔细清洗扇及外壳，用刷子将外壳清洗干净后摆盘。
3. 准备一包龙口粉丝，将粉丝用开水泡发，让它们变得柔软。
4. 自制辣椒酱备好，再准备切碎的大蒜和生姜。
5. 加入适量的生抽和盐调味，我们更倾向于天然食材的味道，因此尽量减少了加工调料的用量。通常粉丝用开水泡约五分钟便可泡软。
6. 用筷子将粉丝轻轻卷散开，铺放在处理好的扇上。
7. 将调料淋在扇贝粉丝上，放入蒸锅中，大火蒸煮10分钟。
8. 出锅后撒上葱花，一道美味的扇贝粉丝蒸菜就做好了。
烹饪要点：注意扇贝的蒸煮时间，过久会口感。这份简单而美味的食谱不仅适合家常制作，也深受美食爱好者的喜爱。
营养价值：