菠萝盛宴的味蕾狂欢
在这个季节，菠萝的甘甜香气弥漫在空气中，它是最为美味的时节。无论是孩童还是成年人，都无法抵挡那酸酸甜甜的菜肴诱惑。菠萝咕咾肉更是老少咸宜的佳肴！
出品：静姐姐家厨房
让我们来看看这道菜的所需食材：
- 菠萝1个
- 里脊肉300克
- 青红椒各1个
- 食用油适量
- 调味品如生抽、盐、糖等
- 红薯淀粉、番茄酱、料酒等辅助食材
接下来，让我们一步步制作这道美味：
1. 将菠萝切块，用盐水浸泡20分钟以去除涩味。将里脊肉切成2厘米左右的方块，加入生姜、料酒、盐、白胡椒粉和一个蛋黄进行腌制。腌制20分钟后，加入红薯淀粉使每块里脊肉裹上一层淀粉，再放入热油中炸至两面金黄。
2. 把炸好的里脊肉捞出，待锅再次加热后复炸一下（约30秒），以增加口感。
3. 另外起锅，加入青红椒和菠萝翻炒，等菠萝微微出汁，青红椒后盛出备用。
4. 在另一个锅内加入少许食用油，倒入番茄酱，再加入糖、生抽和适量开水煮开。
5. 将炒好的青红椒、菠萝和炸好的里脊肉块倒入锅内，翻炒均匀后即可出锅。
除了美食的享受，菠萝还拥有诸多益处：
1. 消除水肿：其丰富的果汁和纤维有助于消除阻塞于中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，缓解炎症和水肿。
2. 减肥：菠萝中的特殊成分能有效酸解脂肪，适量食用有助于减肥。但需注意不要过量，以免影响味觉和口腔健康。
3. 助消化、增食欲：菠萝具有健胃消食、补脾止泻的功效，其诱人的香味能刺激唾液，促进食欲。
4. 去油腻、清肠胃：对于常吃油腻食物的人来说，菠萝是一种很好的清肠水果。
5. 美容养颜：菠萝中的成分能防止皮肤干裂，使头发光亮，同时还能增强免疫力。
6. 保健作用：菠萝中的酶能降低血压、稀释血脂，预防脂肪沉积，对健康有益。
7. 缓解感冒症状：饮用新鲜的菠萝汁能降温并有效降低支气管不适。
8. 利尿作用：适当食用对肾炎、高血压等患者有益。