厨房达人们，大家好！我是厨易，与您分享那些简单易学、美味可口的厨房美食。让我们共同探讨，相互学习，一起进步。
鸡蛋，这个再熟悉不过的食材，平时的烹饪方式似乎总是那么几种。吃多了，是不是也觉得有些乏味呢？今天，我要为大家揭秘鸡蛋的新奇做法，让您品味鸡蛋也能拥有日料的格调！快来看看怎么做吧，特别适合有小朋友的家庭尝试哦！
所需材料，让我们一起备齐：
鸡蛋4个、黄瓜、火腿肠、食用油、沙拉酱、肉松、清水以及淀粉。
制作流程，一步步来呈现：
第一步：在碗中轻轻打入四枚鸡蛋，充分搅动，使蛋清与蛋黄完美融合。
第二步：另取一碗，加入少量清水和玉米淀粉，用筷子仔细搅拌均匀，直至成为无颗粒的面糊。
第三步：将调好的水淀粉倒入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。然后，用筛网过滤鸡蛋液，去除其中的小颗粒。
第四步：将黄瓜清洗干净，切成小段后去瓤，再细切成条状。火腿肠也切成小段备用。
第五步：将锅烧热，加入少许食用油。待油热后，用厨房纸均匀涂抹锅壁（若使用不粘锅则无需此步骤）。接着倒入鸡蛋液，转动锅子使其形成一张鸡蛋皮。全程保持小火慢烙，待蛋皮表面凝固即可取出晾凉。
第六步：将蛋皮不光滑的一面朝上，整齐地摆放上黄瓜和火腿肠。挤上沙拉酱和肉松，并在蛋皮上涂抹少许沙拉酱。然后，从一边开始慢慢卷起蛋皮。
第七步：将卷好的鸡蛋卷切成约2厘米厚的小块，整齐地摆入盘中。
制作要点提示：
在挑选食材时，推荐选用农家散养的土鸡蛋，其口感和颜值更佳。
如此制作出的鸡蛋卷，皮薄柔软且富有韧性，内馅鲜香又不失清爽。满满的日料风情，让人回味无穷。如果您已经习惯了鸡蛋的其他吃法，不妨尝试一下这种新花样吧！
本期分享的鸡蛋新吃法的完整制作过程，大家可以参考厨易在2020年12月27日发布的视频。我们下期再见，继续分享更多美食！