一、触碰生活味蕾：家制螃蟹烹饪秘籍
品尝一番滋味独特的烟火，让我们一起在美食中找回那段宁静的旅程。今日与大家分享10种家常螃蟹的烹饪方法，每一种都鲜香四溢，营养丰富，越吃越有味。
一、简单清蒸螃蟹
材料：
螃蟹8只，姜丝少许，盐适量。
做法：
1. 螃蟹清洗干净，肚子朝上置于盘中。
2. 盘内放上姜丝，撒少许盐。
3. 锅中加水，加一点白酒，将盘子放入锅中，冷水开始蒸，水开后蒸20分钟即可。
二、香辣螃蟹
材料：
螃蟹4只，蒜8瓣，小葱3根，干辣椒适量。
做法：
1. 螃蟹冲洗干净后从中间剪开，加入姜丝和料酒腌制15分钟。
2. 锅中加油，将腌好的螃蟹切口处蘸上淀粉油热后放入。
3. 炒至定型呈金捞出备用。
4. 留底油，放入花椒、干辣椒、姜丝、蒜和小葱段炒香。
5. 加入郫县豆瓣酱炒出红油后倒入螃蟹，翻炒均匀入味即可。
三、蟹肉炒年糕
材料：
蟹肉适量，年糕适量，土豆1个，玉米1根。
做法：
1. 螃蟹处理干净后切块备用。
2. 鸡爪焯水后与调料一同煮30分钟。
3. 倒入螃蟹再煮5分钟。
4. 加入年糕和其他蔬菜煮至软糯即可。