今日来与大家分享一道简单易学的家常蒸菠菜菜谱。菠菜，这一常见的食材，不仅美味可口，更是营养丰富。它含有大量的维他命A、维他命C以及丰富的矿物质和铁元素，更有益于健康的植物粗纤维。这些成分不仅有助于增强免疫力，还有促进肠道、改善消化等功效。
家常蒸菠菜的制作流程
1. 准备阶段，将菠菜清洗干净并控干水分，放入盆中。在菠菜上淋上一勺植物油，用双手轻轻搅拌均匀。
2. 在蒸制过程中，加入植物油可以有效防止青菜出水，同时在拌面粉或淀粉时也不易粘连。稍等片刻后，撒上适量食盐，根据个人口味调整用量。
3. 继续用手轻轻搅拌，确保菠菜均匀地沾上植物油后，开始拌入面粉。无论是普通面粉还是玉米淀粉均可使用，重要的是要确保每一片菠菜叶都裹上面粉。
4. 将电蒸锅通电加热，待水烧开后，在蒸格上铺上一层细棉布，然后将处理好的菠菜叶铺放上去进行蒸制。
5. 蒸制时间不宜过长，大约5分钟左右即可。之后将菠菜叶取出，用筷子轻轻抖散，再淋上几滴芝麻香油增香。
6. 取出之前准备好的蒜泥，加入香醋和少许白开水，用勺子搅拌均匀后，浇在蒸好的菠菜上，轻轻颠盆使其与菠菜充分混合，然后盛入盘中即可享用。