自春光绽放，琳琅满目的美味随之而至，菠萝亦渐入佳境。众所周知，菠萝的甘甜与酸爽令人垂涎。在品尝这鲜美佳果之前，人们常会采取不同的处理方式——有的用糖水泡，有的则选择盐水泡。这些方法其实都存在误区。
菠萝的营养价值丰富，其中含有的维生素B能有效地滋养肌肤，减轻身体的压力并增强免疫力。对于女性而言，常食菠萝更是对皮肤有着良好的保养效果。菠萝内含的蛋白质分解酵素具有出色的蛋白质分解及助消化功能。
许多人在购买菠萝后，习惯性地将其浸泡在盐水中。即便如此处理后，仍有人食用时出现口腔肿胀的现象。这表明单纯使用盐水浸泡菠萝的效果并不显著，甚至可能是方法不当所导致的。于是，有人尝试用糖水来浸泡。
然而遗憾的是，这两种方法都不是最佳选择。最正确的做法是先用温水浸泡菠萝。在盐水或糖水泡制之前，先用温水稍作浸泡，这样效果更佳。这是因为菠萝内含有的蛋白酶，这种物质可能会引起口腔肿胀或腮帮不适。
虽然盐水在一定程度上可以抑制蛋白酶的活性，但其效果并不显著。若改用温水浸泡，两到三分钟的短暂浸泡后即可食用菠萝。如此处理后的菠萝口感细腻，不会沙嘴。值得注意的是，与菠萝外形相似的凤梨则无需此处理。