近期热门美食制作，味美至极！以下我将与您分享这道适合4-5人享用的家庭美食食谱，其制作过程简单易懂，赶快学起来吧！
作者：张素杰
以下为所需的食材清单：
- 手擀面 450g
- 五花肉 400克
- 豆角 500克
- 土豆 1个
- 葱 1根
- 蒜 6瓣
- 姜 适量
- 八角 2个
- 生抽 3-6勺
- 老抽 适量
- 十三香 少许
以下是详细的制作步骤：
1、准备食材：豆角洗净切段，五花肉清洗后切块。土豆去皮切块备用。葱切段，蒜和姜切末。八角备好。准备一壶热水。
2、热锅凉油，油热后放入葱段、姜末和蒜末爆香，加入肉块翻炒至变色，再放入少许十三香调味。
3、放入豆角和土豆块，翻炒均匀。若希望豆角更加软糯，可于其上撒些小苏打。
4、待豆角变色并微微后，加入生抽和老抽调味，根据个人口味可适量增减。
5、倒入热水，转小火并盖上锅盖焖煮约15-20分钟。请确保水足够，因手擀面特别吸水，如汤汁过少可适时添加热水。
6、当菜快煮熟时，将手擀面平铺在菜上，确保面条能够一半。再次盖上锅盖，小火焖煮。根据面条的粗细，适时翻面。
7、面条翻面后，再焖煮片刻，然后撒上剩余的蒜末和味精。翻拌均匀后即可关火。
8、完成！记得备好热水，随时准备加至锅中。生抽和老抽的用量不宜过少，否则菜品会偏淡。在面条时，不必过于在意其规整性，只要确保每一根面条都能沾上汤汁即可。
这道菜的水准与手擀面的质量息息相关，无论是在超市还是菜市场都能找到它的身影。您也可以选择自己动手制作手擀面，享受家庭烹饪的乐趣。