一、春笋蒸咸肉
食材
春笋100g、五花咸肉150g、料酒适量、鸡汁适量、葱花少许。
做法
1. 春笋焯水后，切成薄片，五花咸肉洗净也切成薄片。
2. 若是咸肉味太咸，可用温水浸泡片刻以减轻咸味。
3. 取一浅盘，先放一层笋片，再放一层咸肉。
4. 重复此步骤直至所有食材放完，然后进行蒸煮。
5. 在锅中加水、鸡汁、料酒混合后煮开，把淋在准备好的春笋咸肉上。
6. 蒸饭时放在蒸架上一起蒸，或者直接放入蒸锅中蒸约20分钟。
7. 时间到后，撒上葱花即可。
二、春笋炒肉末
食材
春笋适量、猪肉末适量、葱适量、蒜适量、油适量、盐适量。
做法
1. 葱、蒜切末，春笋切丁或片。
2. 锅中放适量油，烧热后爆香蒜蓉，放入春笋拌炒。
3. 加入肉末，翻炒至肉变色。
4. 调入盐及其他调料，撒上葱花即可。
以上只是部分菜品的示例，其他菜品做法类似，可根据个人口味进行适当调整。