若说面粉是烘焙艺术的基石，那么奶油、芝士和黄油无疑是给这一艺术添色增香的神奇颜料。这三者，在DIY各式烘焙美食的旅途中，均是不可或缺的神奇食材。
尽管它们都属于奶制品，但其用法和特点却大相径庭。今天我们将为您深入解析奶油、芝士和黄油这三者的独特之处及其应用方法。
概念解读：
淡奶油是通过离心的方法从动物鲜奶中提取出的脂肪。
应用场景：
淡奶油因其细腻的质地和丰富的口感，常被用于装饰蛋糕、制作冰淇淋以及各种甜品。
分类详述：
淡奶油可按制造方法和食品级标准分类为多种类型，购买时常见的有动物性淡奶油和植物性淡奶油。推荐选择动物性淡奶油，因其天然提取，味道香醇，对身体更有益。
对于未开封的淡奶油，建议存放于冰箱门的一侧，但不要置于最冷处，以避免冰冻，其最佳的保存温度为2°C至4°C。而开封后的淡奶油，应排除其中的空气，用锡纸包好开口处，并存放于冰箱中。
关于芝士：
芝士，又被称为奶酪或干酪，是一种经过发酵的牛奶制品。与奶油的细腻质地不同，芝士通常以片状呈现。
应用范围：
芝士因其浓郁的奶香和多样的口感，常被用于制作披萨、三明治、焗饭等食物。
分类详述：
芝士种类繁多，按发酵菌种、纹理、时间和脂肪含量等分类。如奶油奶酪、马斯卡彭芝士、马苏里拉芝士和帕玛森芝士等。不同的芝士适用于不同的烘焙和烹饪需求。
关于黄油：
黄油是从牛奶中加工出来的一种固态油脂。
主要用途：
黄油是烘焙中不可或缺的食材，常被用于面包、甜品、蛋糕和饼干等制作。
分类详述：
黄油主要分为无盐和有盐两种。无盐黄油常用于制作蛋糕、面包等，而有盐黄油则常被直接涂抹于面包上食用。
黄油的保存相对简单，只需放入密封袋中，然后存放于冷藏室即可。至于黄油的软化，可以通过提前取出、切块、利用热杯子等方法来实现。
美食小调查：
你更钟爱哪一种奶制品打造的烘焙美食呢？是奶香四溢的奶油蛋糕，还是能拉丝的芝士披萨，又或者是酥脆掉渣的黄油饼干？欢迎在评论区与我们一起分享你钟爱的奶制品烘焙美食。