在人间天堂之上，还有一座被誉为“人间苏杭”的美食之城。接下来，就让我们再次探索一下苏州的美食盛宴吧！
苏州，位于太湖之滨，与长江三角洲的沃土相拥，自古便有“鱼米之乡”的美誉。这里的食材种类丰富，厨艺更是精湛无比。苏州菜以其清鲜、精致的特色，深受食客们的喜爱。
带你品味苏州的经典美食
松鼠鳜鱼是苏州的传统名菜，有着长达200多年的历史。它的名字在全国乃至世界范围内都享有盛名。据说在清朝乾隆皇帝南巡时，尝到了松鹤楼大厨为他精心制作的这道菜，因其形如松鼠，吃起来酸甜软脆，被赐名为“松鼠鳜鱼”。
在每年的三月和四月，正是品尝松鼠鳜鱼的最佳时节。这道菜选材讲究，需要新鲜的活鳜鱼来保证肉质的鲜嫩。刀工和酱汁的调制也是制作这道菜的关键。
太湖三白是苏州太湖的三大名产：白鱼、白虾、银鱼。它们通常采用清蒸或白灼的做法，强调食材的原汁原味，无需过多调味。
白鱼肉质，白虾鲜美无比，而银鱼无鳞无骨，被誉为“鱼中珍品”。
阳澄湖大闸蟹是苏州的特色美食，以其蟹黄满、味道鲜美而著称。它有“蟹中之王”的美誉，食用时讲究“九雌十雄”，即农历九月的雌蟹和十月的雄蟹味道最佳。
藏书羊肉是一道历史悠久的菜肴。它选用新鲜宰杀的山羊为原料，采用不同的烹饪方法制作山羊的不同部位。
主要的品种包括红烧羊肉、白烧羊肉等。据说全羊宴上有30多种羊肉菜肴，包括冷盘、炒菜、炖菜等。
火方是苏杭等地的特色美食，主要成分是金华火腿。这道菜将火腿连皮切成块状后用煨烂，再加入松子仁或莲子即可。
清炒虾仁以虾仁为主要食材，其他食材则根据个人口味来搭配。因为烹饪方法简单清炒，所以这道菜清新鲜美，老少皆宜。
响油鳝糊是一道香浓味美的菜品。先将鳝鱼煮沸去内脏，再加入配料如葱姜等后放入鳝鱼翻炒至熟。
鸡头米羹是苏州人喜爱的汤品之一。选用南塘鸡头米为原料，搭配莼菜、银鱼等食材制作而成。
鲃肺汤是夏秋季节的时令美食。选用鲃鱼的肝脏（也被称为鱼肺）为主要原料，加入鸡汤和其他配料炖煮而成。
枫镇大面是苏州的特色面食之一。它以肉骨和黄鳝骨为底料，加入虾脑、螺蛳肉等食材熬制而成。
奥灶面有着独特的风味和汤汁醇厚的特点。其品种繁多，其中以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为出名。
红汤面是苏州的传统面食之一。其汤汁的制作比面条更为讲究，加上鸡蛋和其他调味料后色泽红亮但不腻。
小馄饨是江南地区常见的小吃之一。馄饨皮薄如纸且几乎透明，包裹着粉红色的肉馅。