随着天气渐渐转冷，金桔盆景在众多家庭的角落里悄然绽放，不仅寓意着来年的丰收与繁荣，其营养价值也备受赞誉。
那么，金桔的营养成分究竟有哪些？其果皮又是否可食用呢？让我们一同探究。
金桔：富含膳食纤维，维C的宝库
金桔，这一原产于我国的水果，别称众多，如金橘、金柑等。它以其酸甜可口的味道被人们所喜爱，而其营养价值更是不可小觑。
一、膳食纤维的益处
金桔内含有丰富的膳食纤维，对于身体健康有着重要的促进作用。
二、维C的源泉
金桔是维C的良好来源，能够为身体提供所需的维生素。
三、叶酸的补给站
虽然叶酸常见于许多蔬菜中，但在金桔中也有其存在。由于水果的直接食用性质，金桔成为了补充叶酸的有效途径之一。
金桔每100克中的叶酸含量近20微克，每天食用200克就能满足身体对叶酸的近10%的需求。这对于备孕及孕期女性尤其重要。相关专家建议，从可能或孕前开始，每天应增补一定量的叶酸。
四、胡萝卜素的黄金比例
作为金的水果，金桔内含有丰富的胡萝卜素，其含量是苹果的7.4倍。常食此类水果对眼睛健康大有裨益，尤其适合长时间使用电脑的上班族。
五、钾和镁的双重益处
金桔不仅含有较高的钾和镁，而且其含量优于苹果。摄入足够的钾和镁对于预防高血压具有积极意义。
金桔还含有黄酮类化合物、多酚类化合物等多种有益健康的物质。
需要注意的是，金桔的热量较其他柑橘类水果略高。虽然金桔一口一个，食用方便，但也要控制摄入量，以免摄入过多热量导致体重增加。居民膳食指南建议每天的水果摄入量应控制在200~350克之间。
关于金桔的食用方式——果皮可食吗？