枇杷的甘甜与养身之妙
枇杷，这一果中佳品，营养价值丰富，其性凉而润，对肺有清火之效。每当四月至六月初，正是枇杷成熟、大量上市之际。在家中，我们常会选购一些枇杷，享受其果肉那酸甜适口、细腻饱满的滋味。通常，我们偏好选择五星枇杷，每斤约六元，其肉厚汁多，更显得果肉的甜美。
对于家中的孩子，他们偏爱果酱的口感。特别是在枇杷价格最为亲民的时候，我们更会买上一些，精心熬制成枇杷膏。无论是直接当作果酱食用，还是冲水饮用，都极为方便。而且，枇杷膏的制作方法也相当简单，只需在枇杷丰收的季节稍加动手，便能享受到这份美味与健康。孩子们特别钟爱这种自制的枇杷膏。
——【枇杷膏制作指南】——
食材准备：
枇杷、冰糖、柠檬。
制作步骤：
1. 买回家的枇杷需先行清洗，之后放入盐水中浸泡十分钟左右。
2. 再次清洗干净后，去皮、去核，切块或打碎（按个人喜好可留存果或打成细腻糊状）。
3. 切好的枇杷中加入适量冰糖，挤入新鲜柠檬汁（为防止枇杷氧化变色），搅拌均匀后腌制半小时。冰糖的用量可依个人口味适当调整。
4. 将腌制好的枇杷倒入锅中，大火烧开后转中小火慢熬，期间需不断搅拌以防止糊锅。待枇杷变得黏稠时即可关火。一至两斤的枇杷熬制时间大约四十分钟。
熬制好的枇杷膏待冷却后装入密封容器，存入冰箱。无论是作为果酱蘸馒头、面包食用，还是冲水饮用，都是极佳的选择。自制的食品新鲜、无添加，吃起来更为放心。
若您常有咽喉不适或咳嗽等症状，也可在制作时加入一些橙子一同熬制。橙子的皮亦可连同果肉一同切块熬制，以增强其功效。