大家好，今日给大家带来一种特别美味的腌辣椒做法，此法无需添加一滴水，便可制作出不易坏且脆口的腌辣椒。辣椒作为我们日常生活中的常见调味品，几乎每家每户的餐桌上都少不了它的身影。我家更是辣椒的忠实爱好者，每餐都离不开它。
在我家，辣椒在餐桌上有着不可或缺的地位。若餐食中少了辣椒，就仿佛缺少了灵魂，让我提不起食欲。不知大家是否有这样的习惯，每次准备用餐前都会准备一碟辣椒水，若这顿饭少了这碟辣椒水，总觉得少了点什么。
腌辣椒是许多家庭常做的一种腌菜。各家都有各自的腌法，方法不同，味道自然也不同。小时候与外婆生活时，每逢辣椒丰收的季节，外婆都会采摘各种颜色的辣椒进行腌制。虽然外婆的方法颇为传统，但腌制时间较长。
近日，我在家中闲来无事，便研究出了一种新的腌辣椒方法。此法材料简单，步骤便捷。如此制作出的腌辣椒，真是美味至极，脆口，且无需加一滴水。仅三天即可食用，且不易坏掉。现在，就让我们一起来制作这款美味的腌辣椒吧！
【腌辣椒制作】
【准备食材】：青辣椒、米醋、食用盐
步骤如下：
1. 准备两斤青辣椒，清洗干净。选用老一点的辣椒，这样腌制出的口感更加脆嫩。无需去除辣椒蒂部，可避免水分进入影响保存时间。
2. 烧开一锅水，将青辣椒放入其中焯水两分钟。取出后晾干水分。将辣椒放入盆中，加入食用盐，确保每个辣椒都均匀裹上盐。
3. 腌制两小时后，倒出腌出的水分。加入白米醋，与青椒充分混合。将混合好的辣椒装入无油瓶子中，倒入白米醋，盖上盖子，腌制三天即可食用。
4. 经过三天的腌制，打开瓶子便可闻到清香的腌辣椒味道。其颜色鲜亮，色香味俱佳！夹起辣椒时请确保筷子无油，否则会影响保存效果及口感。