谈及“芝麻酱”，想必大家对其在火锅中的身影再熟悉不过了。尤其在北方地区，它更受人们的喜爱，成为餐桌上不可或缺的调料。
芝麻酱不仅是餐桌上的调味佳品，还是厨房里的得力助手。无论是拌面、炒菜还是拌菜，它都能派上用场。就如我家兔兔，每逢在家享受美食时，总少不了用芝麻酱来拌面，那股浓郁的芝麻香气，吃进嘴里真是让人回味无穷。
虽然芝麻酱香浓美味，却有个令人头疼的问题——它的粘稠度。每次使用时都会感到些许不便，因为它太过，需要花费一些时间才能化开。那么，如何才能让芝麻酱变得稀薄呢？是用水还是油？又有什么妙招能调制出丝滑细腻的口感呢？
方法一：以水调和
兔兔家中常用的方法便是以温水来稀释。这种方法既简单又便捷，尤其适用于家常拌面。建议若用于拌面，可加入约三倍的水来稀释芝麻酱，使其达到恰到好处的稀稠度，让拌面更加美味。
若用于调制凉菜，建议使用两倍的水进行稀释，此时它只作为调料使用，适量即可。切记不要加太多水，以免影响菜品的口感。
方法二：以油调和
用油来稀释芝麻酱的好处在于，调制出的酱料会非常香浓，且细腻丝滑。推荐的比例是芝麻酱与油的比例约为三比一。
经油稀释的芝麻酱不仅美味香浓，而且易于存放。将其存放在玻璃瓶中，并置于阴凉干燥处即可。
以上就是兔兔分享的关于如何调稀芝麻酱的小技巧，希望能给大家带来一些参考。接下来，让我们一同探讨关于芝麻酱的“十万个为什么”中的几个问题。
1. 如何去除芝麻酱的苦味？
芝麻酱本身并不带苦味，若出现苦味往往是因为在加热过程中产生糊化。为了去除苦味，可尝试以下方法：
① 将糊掉的芝麻挑拣后进行水泡处理，沥干水分后再用小火慢炒至熟。
② 将炒熟的芝麻与香油混合搅拌，这样可有效去除苦味。
2. 需不需要给芝麻酱增添其他香料？
兔兔建议是不加。因为芝麻酱本身的香味已经非常浓郁了。如果再添加其他香料的话，可能会使味道变得不协调。
调制芝麻酱应以“原味”为佳，避免画蛇添足。
3. 芝麻酱的保存方法及注意事项是什么？
自制的芝麻酱最好在一年内食用完毕。而市售的现成芝麻酱开封后建议在十八个月内食用完，但建议最好在十二个月内食用完。
保存时应注意将稀释后的芝麻酱烘干后存放在玻璃瓶中并放入冰箱冷藏。