秋日渐凉，暖胃的早餐之秘
寒风呼啸，冬意渐浓，早餐的准备也变得让人有些许的困扰。尤其是对于我们这些对面食情有独钟的人来说，和面发面简直是个挑战。但不吃面食又总觉得少了些什么，怎么办呢？让我来为你揭晓小妙招。
【必备食材】
选择400g的中筋或高筋面粉，配以240g的温水，再备上食用油、鸡蛋、葱花、盐和少许花椒粉，你的暖心早餐便有了保障。
【详细步骤】
我们开始和面。将面粉与温水混合搅拌成絮状，然后揉成光滑的软面团。
将面团分成8个小块，每块都揉得光滑柔软，然后均匀地涂抹上一层食用油，再用保鲜膜盖上让其松弛一个小时。
当面团饧好后，将其擀成长条状的面片。在面片上涂上少许食用油，撒上盐和一点五香粉或花椒粉，然后对折卷起，尾端轻轻捏合。再次盖上保鲜膜饧上10分钟。
之后，将面片擀成薄饼，用擀面杖轻轻挑起并放置在保鲜膜或油纸上，每张之间用纸隔开，最后将其包裹起来冷冻保存。妥善保存后，即使半年后也能保持其美味。
早餐时无需解冻，直接放入电饼铛或平底锅中烙制。刷上油后放入饼子，中火烙至两面金黄即可。一张饼子大约只需要2分钟的时间。
若你偏爱鸡蛋，可以在打散的鸡蛋中加入葱花和盐，再倒入锅中煎制。接着放上饼子，待蛋液凝固后即可享用。再加上一根火腿肠和几片生菜叶，这顿早餐就更加丰盛了。
此款面食可视为家常版的手抓饼。其酥脆的口感和多层结构使其成为一道美味的早餐选择。无论是直接食用还是搭配鸡蛋等食材，都能带给你满足的味蕾享受。我每次都会准备两斤面粉，制作近20个饼子，与其他早餐交替食用以避免吃腻。每周两到三次的享用频率可以让你享受一个月的美味早餐。
快来试试吧，让这个温暖的秘方成为你冬季的早餐新宠。