亲爱的朋友们，今天由我给大家分享一道美食佳肴——葱花鸡蛋饼的制作过程。无需触碰面团，却能制作出柔软而富有韧性的美食，其诱人的香味和绝佳的口感，仅需两分钟就能呈现在您的眼前。
从营养的角度来看，鸡蛋富含高质量的蛋白质，为我们的身体提供必需的养分；而葱花则富含维生素和矿物质，为这道美食增添了独特的风味和营养价值。那么，让我们一同进入这道美食的制作世界吧！
取200克面粉放入一个大碗中，加入2克食盐和适量的凉水。边加水边搅拌，直至达到粘稠无颗粒的状态。接着，再加入200克的清水，分次少量地倒入其中，继续搅拌至形成一个无颗粒的稀稠面糊，静置约10分钟。
在此期间，将一把香葱叶切碎，半根火腿肠切细条后改刀成小丁，与面糊一同混合搅拌。
再加入少许十三香调味料，如果喜欢口味重的朋友可以适量加入一些食盐。搅拌均匀后备用。
接着，准备两个鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
当所有准备工作就绪后，在平底锅中加入少量食用油，轻轻涂抹均匀。将一勺面糊垂直倒入锅中，用刮板将其抹平。这时可调整为小火，待底部微定型后改为中火进行烙制。
待饼完全定型后翻面烙制。在另一面淋入一勺鸡蛋液，用刮板均匀地涂抹。再翻面烙制约30秒左右，即可出锅装盘。
如此简单易做的葱花鸡蛋饼，不仅无需手沾面，而且口感无死角地柔软。即使放凉了也不会，营养又美味。