“菠萝菠萝蜜，菠萝菠萝蜜，引领我，引领我……”这熟悉的旋律在耳边回响，让我不禁回想起童年时光，那时还不知道菠萝蜜是一种令人垂涎的水果。
随着时间的推移，我与菠萝蜜的邂逅，彻底改变了我对它的认知。菠萝蜜那浓郁的香气，仿佛有着魔力，从远处就能闻到它那诱人的果香，吃完后不仅口齿留香，连手上的余香也久久不散。人们给了菠萝蜜一个美丽的别名——“齿留香”。
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对于很多人来说，菠萝蜜这个水果是相对陌生的。尽管它备受喜爱，但很多人却不知道如何判断它的生熟。今天，我将为大家详细介绍如何判断菠萝蜜的生熟。
观察外表。挑选外形完整、无破皮、果子体积较大的菠萝蜜。轻轻擦皮，如果果壳上的凸起瘤状物感觉脆硬并能轻易折断，且没有白色流出，拍打时声音浑浊，这很可能是熟果。而未成熟的菠萝蜜表皮通常是绿色的，成熟后会变成，会有一定的弹性和软度。这时再结合闻的方法判断其成熟度。
闻其气味。菠萝蜜的气味独特且浓重，尤其是完全成熟的果实。如果闻到清香中带有果香，那很可能已经成熟了。但若气味过于浓重，可能是已经变质了。
切开查看。耐心地先判断菠萝蜜的成熟度再行切开。如果发现果实呈金，便可食用。若果实不是金，则需要进行催熟处理。
如果遇到生菠萝蜜，可以采用以下几种催熟方法：
第一种是自然放熟。将菠萝蜜用保鲜膜密封好，放入纸箱中置于阴凉干燥处，几天后便能自然熟透。
第二种是水果催熟。将未成熟的菠萝蜜与成熟的香瓜、香蕉、猕猴桃等水果放在一起，或者将其置于大米中。这些食物散发的有很强的催熟作用。