制作指南
1. 准备阶段
开始之前，先确保你有充足的木薯粉。
2. 食材处理
将芋头、紫薯和黄薯的表皮去除，切成块状后放入蒸锅中蒸至熟透。（因未能同时拍摄三种食材一同蒸煮的画面，此处使用先前蒸黄薯时的图片，但请按照食材的比例进行操作。）
3. 制作芋泥与粉团
用勺子将蒸熟的芋头压成芋泥，然后加入木薯粉，混合后用手揉成不粘手的芋团。按照同样的方法，紫薯和黄薯也可以制作成粉团。
4. 塑造形态
将和好的黄薯粉团取出一小部分，搓成细长的条状。
5. 分割成小份
用刀将长条切割成均匀的小丁。
6. 防止粘连
为防止粉团粘连，撒上一些木薯粉，并将其混合均匀。之后，放入保鲜袋中，存入冰箱冷冻室备用。制作芋圆甜品时，取出使用即可。
7. 烹饪芋圆
在锅中加入约300ml的水，烧开后放入芋圆和适量的冰糖。甜度可根据个人口味调整。煮约3分钟后，即可享用。由于紫薯的加入，糖水呈现出淡紫色。
8. 创意搭配
这款芋圆还可以与红豆汤搭配，成为红豆汤芋圆！红豆汤需提前准备。发挥你的创意，可以制作出各种风味的芋圆甜品。
小提示
在和制芋圆粉团时，根据芋头和山芋的水分含量，适量添加木薯粉，直至达到不粘手的状态。我选择了将芋圆切成小丁，但你也可以根据个人喜好制作成其他形状，如圆球或三角形等。个人认为小丁盛在容器中看起来十分可爱！
心情分享
邻居赠予我丰富的蕃薯，一时无法吃完便随意放置。某日看到甜品店里的芋圆甜品，心中一动，决定尝试自己制作。没想到一次成功，制作的芋圆Q弹有劲，深受家人喜爱。