大家好，我是闲味流云，今天给大家带来更多家常美食的分享。
黑芝麻糊在美食界有着不可动摇的地位。黑芝麻不仅具有乌发润发的效果，还能促进红细胞生长。
尽管黑芝麻糊好处多多，但市面上许多产品却以黑芝麻的名义，实则掺杂了大量其他成分。只需看看配料表，就能发现黑芝麻往往排在很后面的位置。配料表中排在最前的是添加量最多的成分。由于成本考虑，商家常常以大米、黑米等为主要原料，仅添加少量黑芝麻就标榜为正宗黑芝麻糊。
鉴于市售黑芝麻糊中黑芝麻的含量甚少，今天我将教大家如何自制黑芝麻糊。自制的黑芝麻糊黑芝麻含量高，无添加剂，香醇可口，密封保存可长时间保存。
材料：熟黑芝麻200克、花生50克、糯米粉150克、核桃50克以及白糖120克。
步骤：
准备阶段：请确保您使用的黑芝麻是熟的。若是生黑芝麻，请先炒熟。糯米粉建议选择水磨糯米粉，因其细腻的质地。
2.炒制核桃与花生：将核桃仁和花生放入锅中，开小火炒至金且香味扑鼻。不时有以防炒焦，如果发现花生皮和核桃皮脱落，可以用嘴吹去。
3.炒制糯米粉：锅中开小火翻炒糯米粉直至微黄。
4.研磨黑芝麻：将黑芝麻放入干磨机或破壁机中研磨20秒。
5.处理磨制过程中结块问题：由于黑芝麻含油分较多，磨制时可能产生结块现象。为避免此问题，可向黑芝麻中加入一勺糯米粉并翻拌均匀。
6.磨制至细腻：继续研磨黑芝麻直至达到细腻的黑芝麻粉。
7.磨制核桃花生粉：将花生和核桃仁放入干磨机中研磨成细腻的粉末。
8.混合材料：将黑芝麻粉、核桃花生粉和白糖混合均匀。
9.保存与食用：将混合好的黑芝麻糊粉放入干净的玻璃瓶中密封保存。需要食用时，舀两勺冲入开水搅拌均匀即可享用。
享受冲泡的时刻：两勺自制的黑芝麻糊粉冲入热水后，浓郁的黑芝麻香味与核桃花生的香味交织在一起，香醇顺滑。这不仅仅是一杯饮品，更是对您头发和身体的双重滋养。
此款黑芝麻糊做法简单易懂，储存时间长久。流云最喜欢将其作为早餐，搭配面包或饼干，简单又美味。我们自己制作的黑芝麻糊，黑芝麻含量高、营养丰富且对头发有养护作用，远胜于市面上的其他品牌。