春天，随着天气的干燥，不仅是大人，就连小宝宝也很容易受到肺热上火的困扰。特别是体质较弱的宝宝，更容易出现肺热咳嗽的情况。那么，今天就由我来为大家介绍一些具有清心润肺功效的食物，大家可以尝试给宝宝制作一道营养丰富的春季辅食。
藜麦，因其独特、丰富且全面的营养价值，被人们誉为“营养黄金”。它是一种能基本满足营养需求的单体植物食品，更是被联合国农粮认定为最适宜人类的全营养食品。尤为特别的是，藜麦是唯一含有优质完全蛋白的碱性食物，其蛋白质含量高达16%-22%。它还能为宝宝提供各种必需的微量元素和矿物质，有助于增强抵抗力，促进宝宝的健康成长。
在春季的干燥时节，我们不能只让宝宝喝水。试试这道银耳藜麦羹吧，这道甜品清甜解渴，银耳的爽口口感与红薯的香甜绵密相得益彰，再搭配上营养丰富的藜麦，简直是春季辅食的首选。银耳富含维生素D，有助于防止钙的流失，对宝宝的生长发育十分有益。它还富含硒等微量元素，能有效增强宝宝的免疫力。更重要的是，银耳是润肺的佳品，特别适合煮甜汤，不仅能缓解秋燥带来的咳嗽，还能给宝宝带来一份清新的味道。
下面我将为大家详细介绍这道银耳藜麦羹的制作方法。
参考月龄：7M+
操作时间：35分钟
所需食材：
红薯：60克
银耳：60克
百合：20克
藜麦：30克（需提前浸泡3-4小时去皂苷）
食材分量只代表制作量，不代表单次添加量。
制作步骤：
1. 准备食材：将藜麦提前浸泡以去除水溶性的皂苷。2. 处理银耳和百合：将其提前泡发。3. 准备红薯：洗净去皮，切成小丁。4. 处理银耳：去掉根部，清洗干净后剁碎。5. 煮制：将银耳、百合、藜麦和红薯一同煮制，至藜麦开花、红薯软烂即可。
一份清甜解渴的银耳藜麦羹就完成了！其爽滑的口感老少皆宜，特别适合春季干燥的气候。如果宝宝有轻微的咳嗽，可以试着给宝宝喝这个银耳羹来清心润肺。大人也可以享用哦！
小贴士：
● 藜麦需提前浸泡以去除皂苷。
● 银耳作为干货，需要提前泡发。
● 除了红薯和藜麦，你还可以尝试加入紫米、紫薯等其他适合宝宝的食材。
知识拓展：银耳被誉为“菌中之冠”，其银耳多糖、蛋白质、氨基酸和微量元素都是所需的营养。在天气干燥的时候，熬煮银耳汤不仅可以补充营养，还能补充水分。