广西柳州市的螺蛳粉，作为一道特色小吃，历来备受瞩目。其汤料由螺蛳、、八角等多种天然香料精心熬制而成，搭配上特制的味素，形成了一种独具魅力的口感：辣而不燥，鲜美中带有微酸的清爽。在美食爱好者心中，螺蛳粉早已成为了味觉的盛宴。
当前，螺蛳粉在直播平台的火热开展也为这一特色小吃注入了新的活力。在各大直播间，消费者们可以更加直观地了解到螺蛳粉的文化背景以及产品特点，这无疑进一步加深了人们对螺蛳粉的喜爱。
此次上榜的品牌包括融柳大铁牛、小蛮螺、朱小小等知名品牌。其中，融柳大铁牛以其卓越的品质和口碑获得了最高的金榜指数90.98，紧随其后的是小蛮螺和朱小小。这些品牌在螺蛳粉市场中占据一席之地，凭借其独特的口味和品质赢得了消费者的喜爱。
广西地方一直致力于推动螺蛳粉产业的规范化、品牌化、标准化和规模化发展。随着产业的不断壮大，螺蛳粉的上游产业如螺蛳、豆角、竹笋等也得到了充分的发展。虽然这降低了行业的技术和资金门槛，使得市场竞争日趋激烈，但也为消费者带来了更多的选择。为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，螺蛳粉企业正在积极寻求创新，如开发螺蛳粉火锅等新型餐饮业态，以此打造品牌的差异化卖点。