由一位深谙烹饪之道的作者献上
- 六只肥硕螃蟹
- 半根翠绿葱段
- 一块生姜
- 一头蒜瓣
- 适量的食用油
- 一瓶醇厚啤酒
- 半袋浓郁牛油火锅底料
- 微量的白糖
- 适量青椒与香菜
烹饪步骤如下:
1. 将螃蟹仔细清洗，斩成两半，备好待用。在热油中爆香葱姜蒜，释放出浓郁的香气。
2. 加入火锅底料，继续翻炒，让香味充分扩散。
3. 投入螃蟹，不断翻炒，直至其色彩转为鲜红。
4. 倒入啤酒，确保啤酒足以覆盖螃蟹，慢火慢炖。
5. 待汤汁收干后，撒上一点白糖和青椒、香菜，翻炒均匀后即可出锅。
6. 佳肴已成，盛出享用。
螃蟹，性味寒凉却味道鲜美，其营养价值归属于肝、胃二经。拥有如下功效:
1.抗结核佳品
螃蟹具有抗结核作用，对于结核病的康复有着积极的促进作用。
2.滋补养身
螃蟹可清热解毒、补骨添髓、养筋活血。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛以及风湿性关节炎等疾病，螃蟹都有一定的食疗效果。
食用螃蟹时需注意其食物搭配禁忌。切记不可与红薯、南瓜、蜂蜜等食物同食，否则易引发食物中毒。吃螃蟹时也不宜饮用冷饮，以免导致腹泻等不适。