一曲蒜蓉粉丝蒸娃娃菜的佳肴，无论是家宴还是待客，都能以它的气派胜过肉食与海鲜。且其制作过程简单至极，即便厨房新手也能轻松掌握。
- 选用娃娃菜两棵
- 粉丝两百克
- 蒜蓉辣酱一大份
- 盐一勺
- 食用油一汤匙
- 蒸鱼豉油适量
- 葱花若干
- 香油少许
做法如下：
1. 提前将粉丝泡入温水中，待其软化后捞出，沥干水分。
2. 准备充足的蒜蓉辣酱。若需了解蒜蓉辣酱的制作方法，可前往我的主页搜索“蒜蓉辣酱”获取详细教程。
3. 将娃娃菜仔细清洗后，沿中心线分割成六等份。
4. 将水烧开，加入一勺盐和一勺食用油。随后加入切好的娃娃菜，焯水两分钟后捞出，沥干水分。
5. 将焯水后的娃娃菜迅速放入冷水中冲洗，然后捞出挤干水分，整齐地码放在盘中。
6. 把泡好的粉丝置于盘子。
7. 在粉丝上均匀铺满蒜蓉辣酱。
8. 待水开后，将盘子放入蒸锅中。
9. 盖上锅盖，大火蒸约五分钟即可。
10. 取出后，撒上适量的蒸鱼豉油和葱花。
11. 将香油烧至冒烟后，均匀淋在蒜蓉粉丝蒸娃娃菜上。
此道菜品不仅美味可口，还有诸多益处：
1. 增强抵抗力：娃娃菜可助身体增强抵抗力，预防感冒及消除疲劳。
2. 解渴利尿：娃娃菜热量低，含有β-胡萝卜素、铁、镁等营养成分，钾元素更有助于排盐利尿。
3. 通利肠胃：炖煮后的娃娃菜对肠胃有很好的调理作用，尤其适合肠胃不佳的人群。
4. 促进消化：娃娃菜能促进肠壁、帮助消化，保持通畅，预防相关疾病。
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