年关已过，是否感觉自己的身材稍微丰润了些许？别担心，来试试这道低卡又美味的锡纸蒜蓉金针菇吧，保证让你吃得满足又不长肉。制作过程也相当简单，感兴趣的朋友们，赶紧跟随我的步伐，一起动手制作吧！
所需材料：
金针菇 300克
小米辣 5个
葱白 1段
大蒜 1头
食盐 1勺
白糖 2勺
鸡精 2勺
生抽 2勺
耗油 2勺
辣椒面 15克
金龙鱼橄榄调和油 适量（约20克）
制作步骤：
1. 图①：准备好所有食材并清洗干净。
2. 图②：将金针菇去根后，码放在锡纸盒中。切好蒜末、葱末以及小米辣圈备用。
3. 将适量橄榄调和油倒入锅中，油热后加入2/3的蒜蓉，小火炸香。随后加入辣椒粉，炒出红油后，再加入蚝油和生抽提味。接着倒入剩余的蒜末，炒匀后关火，加入食盐、白糖和鸡精调味，蒜蓉酱即制作完成。
4. 将炒好的蒜蓉均匀地倒在金针菇上。将食材送入预热好的烤箱（如海氏c40升级版烤箱，预热仅需3分钟）。
5. 烤箱上下管180度，烤制15分钟，锡纸蒜蓉金针菇即可出炉。
6. 制作完成的金针菇麻辣鲜香，口感极佳，定会让你回味无穷。
值得一提的是，金针菇不仅美味，还具有多种健康功效。它富含氨基酸，有助于智力发育，增强记忆。它还能促进新陈代谢，增强生物活性，帮助营养素的吸收。金针菇还能降血脂、抗疲劳、抗菌消炎、预防过敏等。这道锡纸蒜蓉金针菇不仅美味可口，还对健康大有裨益。