夏日的高温令人对开胃爽口的蔬菜沙拉倍感青睐。如今，无论是中午还是晚上，门前的便利店轻食沙拉都卖得火热。这轻食沙拉便是我们常说的蔬菜沙拉，它低盐低油，营养丰富且健康。在炎炎夏日，多吃蔬菜对身体大有益处，既清爽美味又能增强食欲。
在我家，我们自制的蔬菜沙拉更偏爱油醋汁，仅需一勺酱油和一勺醋来简单调味，以保持蔬菜原有的风味。现在就让我来向你展示一下我的制作方法吧！
【所需食材及调味料】：黄瓜一根、苦苣半棵、小番茄适量、洋槐花适量、一勺轻盐昆布酱油、一勺醇香米醋。
【制作步骤】：
1. 准备食材。清洗苦苣至半棵，切成两段；同时将黄瓜、洋槐花和小番茄也分别清洗干净备用。
2. 将小番茄对半切开，黄瓜切片备用。
3. 将处理好的苦苣、黄瓜片和小番茄放入一个大碗中。
4. 另取一小碗，加入一勺轻盐昆布酱油和一勺醇香米醋，调制成油醋汁。
5. 将油醋汁倒入大碗中的食材里，如喜辣可加入少许油辣子。
6. 将大碗中的食材与调味汁充分搅拌均匀。
7. 将拌好的蔬菜沙拉装盘，撒上洋槐花瓣即可上桌享用。
在夏日里，新鲜的应季蔬菜如黄瓜、西红柿、苦苣、芦笋、芹菜、胡萝卜、紫甘蓝等都是制作蔬菜沙拉的优质选择。而洋槐花因其特有的生食性，在其它季节较为罕见，但其花香四溢，加入蔬菜沙拉中更添一份特别的风味。