一道令人垂涎的佳肴——青椒炒肉，深受众多食客的喜爱。其独特的味道与口感，再搭配两碗米饭，简直是美食的极致享受。
作者：匿名美食家
- 青椒 2根长条
- 五花肉 适量
- 蒜瓣 3颗
- 生抽与老抽 适量
- 蚝油 1小勺
- 盐 适量
烹饪步骤如下：
1. 准备食材：将五花肉切片，青椒去籽切段，蒜瓣切碎。
2. 热锅，无需加油，直接放入青椒翻炒至断生，加少许盐，捞出备用。
3. 锅中加油，待油热后放入五花肉煸炒至香，肉质焦黄，增添口感。
4. 加入切碎的蒜瓣，翻炒出香味后，倒入适量生抽和老抽，再加入蚝油，继续翻炒。
5. 将炒好的青椒回锅，与五花肉一起翻炒均匀，至所有食材融合在一起即可出锅。
青椒炒肉不仅美味可口，还具有多重健康功效。青椒中的成分能消除疲劳、促进食欲、帮助消化、净化血液等。
眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应适量食用或忌食。有火热病症或旺、高血压、肺结核病的人也需慎食。