一、大宋菊花宴之第一楼盛宴
在美食的海洋中，大宋菊花宴以其独特的魅力独树一帜。第一楼所呈现的菊花宴，不仅是一顿饕餮盛宴，更是一场视觉与味觉的双重盛宴。该宴由多道凉菜、热菜、面点与汤羹组成，菜品设计巧妙，色香味俱佳，展现了豫菜的独特韵味。
凉菜如金菊桶子鸡、墨菊香菇等，选用食用菊和其他食材，制作出外形美观、口感鲜美的菜品。特别值得一提的是小笼灌汤包子，第一楼将其巧妙地制作成外形酷似菊花的形状，五彩斑斓，令人赏心悦目。这样的设计不仅增加了菜品的观赏性，更使整个宴席增添了几分雅致。
在首届菊花宴大赛上，第一楼的大宋菊花宴脱颖而出，荣获第一名，成为了当地的美食佳话。
以下是第一楼大宋菊花宴的席单：
- 凉菜：金菊桶子鸡、墨菊香菇、白菊、球菊等。
- 热菜：菊花水纹鲍、炙子骨头、蟹酿橙等。
- 面点：以小笼灌汤包子为特色。
- 汤羹：菊香杏仁茶等。
二、宋都秋菊宴之品味秋日风情
宋都秋菊宴是陈伟于1992年秋研制而成的特色宴席。此宴席将秋菊的美丽与食物的美味完美结合，无论是菜肴还是面点，都以菊花为元素，呈现出别样的风味。
秋菊宴的推出受到了食客们的广泛赞誉，并曾被香港电视新闻制作有限公司和开封电视台录制播放。其制作方法也在《烹调知识》1994年第10期上被全文刊登。
以下是宋都秋菊宴的席单：
- 热菜：菊花扒酿竹荪、清汤菊花蛋等。
- 冷菜（七星盘）：秋香蝶舞、桶子鸡等。
- 汤羹：八宝菊羹、什锦菊花蟹羹等。
- 面点：以菊花酥、菊花饼等为特色。