时至年末，寒意渐浓。每当这样的时节，吃火锅打边炉便成为人们的热选。
在享受美食的气候干燥所带来的上火问题也不容忽视。若是不加留意，咽喉疼痛、嘴角起泡，甚至痔疮发作等不适症状可能会找来。为了预防上火，我们可以在饮食中巧妙地搭配一些清热润燥的食物，如马蹄、茅根、竹蔗等。
随着气下降，火锅店的热闹场景愈发频繁。
在广州，广州市第一医院学部的中师唐榕特别为市民推荐了一款清润滋补的靓汤。这款汤不仅香甜可口，更是预防上火的良方。
莲藕马蹄排骨汤
所需材料（适合3-4人份）:
莲藕500克、马蹄250克、花生米50克、猪排骨500克、生姜5片以及适量的食盐。
制作步骤:
1. 将所有食材清洗干净，花生米用清水浸泡，莲藕、马蹄刮去外皮后切块备用。
2. 猪排骨斩成段，进行焯水处理。
3. 在汤锅中加入适量的清水，放入猪排骨、莲藕、马蹄、花生米和生姜片，用武火煮沸后转文火慢煮1小时，最后根据口味加入适量的调味品。
此汤的功效在于:
它能够清热凉血、养阴润燥，同时还具有健脾养胃消食的作用。
关于莲藕的好处
唐榕指出，莲藕是冬季的应季食材，同时也是食同源的佳品。无论是生食还是熟食，莲藕都具有很高的营养价值。生用可以凉血散淤，熟用则能益血止泻、健脾开胃。
马蹄，也被称为荸荠，在广东人的饮食中十分常见。它被认为具有清热解毒、凉血生津、消食除胀的功效。现代研究还显示，马蹄含有抗菌成分，对降压也有一定的效果。
花生米性味甘平，具有健脾养胃、润肺化痰的作用。搭配上滋阴、补血的猪排骨，使得这款汤清润可口，具有多重功效。
据专家介绍，此汤方适合大多数人食用，尤其对于那些因食用火锅、干锅、煎炸、辛辣等食物而导致皮肤干燥、咽痒干咳、津液亏损等症状的人群更是有着良好的效果。