每到新春佳节，我总会跟随母亲步入厨房，一同参与那备菜、炒菜、上菜的喜庆流程。父亲是个烟酒爱好者，每当兴致时，总会品上一口小酒，闲暇时也不忘小酌两杯。而母亲，总是那般体贴入心，为防止父亲宿醉难受，她总会提前准备解酒茶以备不时之需。
这解酒茶的制作方法既简单又实用，母亲遵循着节约的原则，常以家中囤积的水果为主要材料。这茶水不仅适合在宿醉后饮用，平日里无论是野餐还是聚会时端出，也是极好的选择。只需随手取来家中储备的水果，进行简单的组合搭配即可。特别要说的是，浆果类水果是不可或缺的，如车厘子、葡萄、蓝莓等，它们为这茶水增添了别样的风味。若再加入几片姜片以暖胃，那就更加完美了。苏打水作为碱性物质，常饮对身体大有益处。冷藏后的口感更佳，让人一试难忘。
制作这解酒茶所需的材料十分简单易得，包括苏打水、各种水果（如草莓、油桃、莲雾等）、姜片和蜂蜜。用淡盐水浸泡水果约10分钟，再以流动水冲洗干净。对于不同水果的清洗方法，我们在文章末尾有详细补充。
接着，取适量蜂蜜，将姜切片处理。将除了浆果外的所有水果切小块后分别放入瓶中。加入蜂蜜调味，再挤入半个柠檬的。随后倒入苏打水，将瓶口密封好。轻轻晃动几下使内容物充分混合后，便可将这解酒茶送入冰箱进行冷藏数小时。若在寒冷的天气里，也可直接放置在常温下。
当您将这解酒茶从冰箱中取出时，便可开始享受这份自己亲手制作的成果了。而关于洗水果的小技巧，尤其是像草莓这样的小型水果，我们更需要细心照料。这里提供一个洗草莓的小技巧：按照自来水冲洗、沥干水分、泡淘米水、再次沥干、泡盐水、最后冲洗干净的六步法来操作。这些步骤不仅可以确保草莓的清洁度，还能分解其表面的农残留和虫卵等有害物质，让我们的饮食更加安全放心。