我对那种口感绵密、甜而不腻的食物总是情有独钟。在众多美味中，南瓜当属这一类型的佼佼者，特别是当它以香甜小饼的形象出现时，更是让人难以抗拒。瞧这精致小巧的模样，给小朋友作为零嘴简直是完美之选！再仔细看看用料表，简直健康到不行，完全可以放心大嚼。
- 南瓜 200g
- 白糖仅用20g
- 酵母 5g
- 低筋面粉 240g
接下来，让我带你一步步走进这道美食的制作过程：
步骤一：将南瓜切块后放入冷水中蒸熟，大约需要蒸20分钟。
步骤二：将蒸好的南瓜趁热倒入碗中，加入白糖搅拌成泥状，待其放凉后加入酵母进行搅拌。
步骤三：将低筋面粉过筛后倒入大碗中，与之前的南瓜泥混合均匀，并用手揉成光滑的面团。用保鲜膜盖上使其发酵至两倍大。我在室温27度下进行发酵，大约需要60分钟。
步骤四：将发酵好的面团取出排气，擀成厚度为0.6cm的片状。使用直径为3cm的圆形模具进行切割，形成一个个小饼。
步骤五：在无水无油的平底锅中放入南瓜小饼，用小火烙至两面金黄即可，整个过程大约需要3分钟。
还有更多关于南瓜的妙用值得分享：
1.南瓜具有温性甘味，属于中医所指的“脾、胃经”。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。
继续深入了解，南瓜还具有以下好处：
（1）防癌治癌：有助于预防食管癌和胃癌，对结肠癌也有一定的防护作用。同时能促进肝、肾功能的恢复和细胞的再生。
（2）保护胃粘膜：促进胆汁，对粗糙食物有缓冲作用，增强胃肠，帮助食物消化。
（3）调节血糖和血压：维持胰岛素平衡，有助于保持正常的血糖和血压水平。也是肥胖者的理想减肥食品。
（4）预防前列腺疾病：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生有良好的治疗和预防作用。
（5）美容养颜：常吃南瓜可让排便顺畅、肌肤光滑。尤其是对女性而言，还有美容养颜之效。曾有清代名臣张之洞建议慈禧太后多食南瓜。
（6）预防中风：南瓜中含有丰富的良质油脂，如亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等，有助于预防中风。
需注意的是，南瓜性温，胃热炽盛者应适量食用；其性偏雍滞，气滞中满者应慎食。南瓜是发物之一，若正在服用中期间，建议暂停食用。