打造美味减脂零食：手撕风干牛肉
在瘦身期，你需要了解的美食秘籍
在追求健康生活的道路上，你是否常常为饮食选择而纠结？特别是减脂期，选择富含蛋白质的肉类至关重要。其中，牛肉无疑是一个极佳的选择。你是否在下午4点左右感到饥饿难耐？与其选择那些高热量、高糖分的小零食，不如为自己准备一份手撕风干牛肉。这不仅解馋抗饿，更是减脂期的好伴侣！
食谱作者：花小小猫
接下来，就让我为你揭秘这份美味零食的制作方法：
所需材料：
牛肉 1350克
盐 适量
花椒粉 适量
白胡椒粉 适量
黑胡椒粉 适量
料酒 30毫升
生抽 20毫升
蚝油 20毫升
糖 适量（约60克）
姜 8片
孜然粉 适量
花椒油 适量
油辣椒（按口味增减）
鸡汁（可选）10克（或按个人口味调整）
制作步骤：
1. 香而不辣：选用优质牛肉，去除多余筋膜，洗净备用。
2. 风味独特：将材料均匀涂抹在牛肉上，腌制数小时至入味。
3. 手撕的快乐：切成长条后，用烘干机或自然风干法使其达到理想的口感。
4. 过瘾的口感：制作完成后的大条牛肉干，口感劲道、滋味鲜美。
5. 减肥期好伴侣：这款零食低卡路里，又因蛋白质丰富，使它在减脂期也显得尤为适宜。
不仅如此，牛肉更是增长肌肉、增强力量的食物之选。它含有丰富的肉毒碱、肌氨酸等成分，对于健美爱好者来说尤为有益。它还能帮助你增强免疫力、促进康复、补铁补血、抗衰老等。但需要注意的是，牛肉的食用也有其禁忌和搭配禁忌，如需更多信息可参考相关营养学资料。