自古以来，人们常说“秋天到，南瓜香”。在这个季节，不仅南瓜的口感鲜美，而且食用它对身体有着诸多益处。
南瓜，被誉为“三高”佳品，其高钙、高锌、高铁的特性，使得它成为中老年人理想的健康食品。其养胃效果比小米粥更胜一筹，因为南瓜中的果胶能保护肠胃，而多糖物质则能显著增强身体免疫力。
下面为您介绍四种南瓜的美味做法：
第一道：南瓜饼
准备200克普通面粉和3克酵母，倒入30度温水，边加边搅拌。和成面絮后，加入10克植物油。将面絮揉成面团，盖上锅盖发酵两小时。
接着，取一小块嫩南瓜，去除瓤后切丝再切粒。调味后放入面皮上，包裹起来并折好，切成段后放入电饼铛中煎至两面金黄。
第二道：酸辣南瓜丝
取一节嫩南瓜切丝，并用清水浸泡洗净。准备一些青红椒丝、大葱圈和生姜片。将调料如食盐、味精、白醋、香油等提前备好。焯水后快速翻炒，加入调料和南瓜丝猛火快炒，最后撒上青红椒丝即可。
第三道：咸鸭蛋焗南瓜
半个南瓜去皮去瓤后切条。准备两个咸鸭蛋的蛋黄并切碎。烧水煮南瓜两分钟后用清水冲洗。南瓜均匀撒上干淀粉后油炸至金。
另起锅炒鸭蛋黄，加入调料如白糖和胡椒粉，快速翻炒至鸭蛋黄均匀裹在南瓜上。
第四道：南瓜糯米饼
准备400克南瓜切片蒸熟。加入炼乳、白糖和糯米粉搅拌成糊状。取一包饼干夹上南瓜馅并粘上芝麻。
油炸至两面金黄后即可享用。
南瓜的食用方法多样，既营养又美味。现在正是吃南瓜的好时节，价格实惠。不妨试试这些做法，为家人带来一份健康与美味。