面点高手来袭：厨房小白也能搞定的花卷制作
大家好，我是厨易，今日将同大家分享一则简单易学的厨房美食——花卷的制作方法。让我们共同探讨，互相学习，共同进步。
花卷作为一种经典的家常面食，或许有人认为其制作过程繁琐，但相较于调包子馅而言，其实更为简单。只需用筷子轻轻一压，便可轻松完成。现在，就让我来为大家揭秘花卷的两种家常做法吧！其诱人的外观，定会让你忍不住多吃两个。
所需食材准备：
温水255克、酵母5克、白糖5克、普通面粉500克、食用油、葱花以及适量食用盐。
制作流程详解：
第一步：将255克温水、5克酵母及5克白糖混合搅拌，直至酵母和白糖完全溶解于温水中。
第二步：在大碗中放入500克普通面粉，缓缓加入酵母水，边加边搅拌，直至面成絮状。然后下手揉面，充分揉匀至面团不软不硬且光滑。盖上盖子，待其发酵至两倍大。视频中发酵约一小时，发酵完成后用手指戳洞不会回缩，且拉开面团可见丰富蜂窝。
第三步：将发酵好的面团取出，充分揉匀排气。然后将面团分成两半，揉成条状，切出比水饺皮稍大的剂子。接着将剂子擀成厚度约半厘米的圆形皮子。
两种制作方法任你选
【方法一】
第1步：取三张皮子为一组，于其上抹油并撒盐，亦可按个人喜好加入葱花；
第2步：将三张皮子重叠，用筷子从中间压一下；
第3步：依据上一步的痕迹将皮子对折，再用筷子从中间再次压下；
第4步：再次依据筷子压痕翻折皮子，反面将尾部捏紧后用筷子压下，花卷即成。
【方法二】
第1步：取一大剂子擀成圆饼，于其上抹油并撒少许盐，再用刀将饼切成四等份备用；
第2步：将四个小饼皮以花瓣状摆放，用筷子从中间压一下后抽出；
第3步：将两边的四个角起来并用两只筷子压好；
第4步：将两边的筷子对后抽出，漂亮的花卷即制作完成。
制作要点须知：
面团发酵时间并非固定，受温度影响。温度越高，发酵时间越短。
第四步（实际为第五步）：将笼布打湿，放上制作好的花卷，进行二次醒发至按压皮子轻松回弹。锅中加入足量清水，水开后计时蒸15分钟，再焖3分钟即可开盖。如此，一款好看又好吃的花卷便呈现在大家面前。
如此制作出的花卷，白胖饱满、蓬松柔软。无论是搭配粥品作为早餐，还是搭配菜肴作为晚餐，都是极佳的选择。喜爱面食的朋友们，快来尝试一下吧！