你是否也钟爱那外头几块钱一颗的五香茶叶蛋呢？我亦对其情有独钟。但你知道吗？自己在家制作，成本竟低至不到一元。既简单又便捷，实惠又不失美味。
如果你同样热爱五香茶叶蛋，今天我便与你分享它的家常做法。在家亦可轻松上手，且短短一分钟内即能学会。保证做出的茶香味浓郁，更伴有大理石般的花纹，观之便令人食指大动。
此五香茶叶蛋的制作方法，乃是我向楼下的阿姨以三百大洋的学费学得的精华。自那之后，我每周都会为家人制作这道美食，其香醇味道令人难以忘怀。
【原料】鸡蛋、八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱段、姜片、茶叶、生抽、老抽及适量盐。
【制作步骤】
1. 准备若蛋，用食盐水仔细清洗其表面，去除鸡屎、细菌等杂质。
2. 将洗净的鸡蛋放入砂锅，加入清水至覆盖鸡蛋，加盖煮约15分钟。
3. 煮蛋时宜用中火，避免大火导致鸡蛋破裂。
4. 蛋熟后，用勺背轻敲蛋壳，使其出现裂纹，更易入味并形成大理石花纹。
5. 往锅中加入香叶、八角、桂皮、干辣椒、葱段、姜片等调料，再撒入一小把红茶叶。
6. 加入盐、生抽、老抽进行调味，搅拌均匀后，加盖再煮约20分钟。
7. 煮蛋时宜用小火慢炖，使鸡蛋充分吸收料汁的香味。
8. 时间到后，捞出鸡蛋，将剩余料汁倒入装鸡蛋的容器中，浸泡约两小时。
9. 常言道：“茶叶蛋三分煮七分泡”，浸泡的步骤是让茶叶蛋更加入味的关键。
10. 完成后的茶叶蛋宜久放浸泡，时间越长味道越佳。
11. 至此，今日的五香茶叶蛋制作流程已分享完毕。不知你以往是否有尝试过其他制作方法？欢迎在评论区分享你的心得。