你是否曾领略过各种蜂蜜的风味，沉醉于它们各自独特的甘甜？有一种蜂蜜，它的得来却需要付出生命的代价，承载着冒险与勇敢的意味。想象一下，身处两百米高空，没有任何防护措施，仅仅依靠原始的方式在凶险的环境中寻找一种珍贵的食材——这就是我们今天的主角，世界顶级且最难采集的蜂蜜——“崖蜂野蜜”，又被称为“崖蜜”。
在高空的百米之处，人们无畏无惧，每年即便有人因此付出生命的代价。
今天，就让我们一起探索尼泊尔蜂蜜猎人的生活
在邻国尼泊尔的喜马拉雅南麓米亚格迪，有一群特殊的蜂蜜猎人。他们从青涩的年纪开始，便踏上采集非凡蜂蜜的征途。他们所追求的并非普通的野生蜂蜜，而是在没有任何辅助工具的情况下，独自攀爬至两百米高空，忍受被蜜蜂蜇咬的痛苦，从险峻的悬崖峭壁上取得的野生蜂蜜。这或许是最危险的工作之一。
说到这里，你或许会好奇，为什么这种蜂蜜一定要在如此险峻的地方采集呢？这就要说到一种特别的昆虫——黑大蜜蜂。
黑大蜜蜂，被誉为喜马拉雅巨蜂，是体型最大的蜜蜂种类。它们主要在喜马拉雅周围的雪山下筑巢，尤其喜欢在人迹罕至的崖壁和崖壁树枝上建巢。要获取这种珍贵的蜂蜜，必须攀爬至悬崖峭壁之上。
黑大蜜蜂，即喜马拉雅巨蜂，其工蜂的腹部为黑褐色。它们能够飞到海拔3500米的高度采集珍稀的植物花蜜。它们的筑巢地点多在百米高空的悬崖一侧，因此又得名“崖蜂”。
正是由于黑大蜜蜂的这种独特的筑巢习性，使得想要获取这种蜂蜜的人必须攀爬至悬崖才能采集到。我们将这种珍贵的蜂蜜称为崖蜜。
在追求美味的人类必须付出相应的代价。尼泊尔的蜂蜜猎人用他们的行动证明了这一点。每年春秋两季采蜜时，采蜜人需要跋山涉水寻找蜂巢的位置。当所有蜂巢的位置被收集归类后，有经验的族长会决定哪些蜂巢值得采集。接下来便是制作藤梯，这些藤梯看似简单却蕴藏了世代族人的智慧与经验。
采蜜人在高空攀爬时没有任何保护措施可言。这些藤梯是他们唯一的生命保障。
当采蜜人抵达采蜜地点时，他们需通过藤梯独自攀爬至百米高空。当接近蜂巢时，他们会使用一种特殊的方法——点燃浸过油的枝叶产生浓烟来对抗蜜蜂。这种做法也可能引燃藤梯。面对世界上体型最大的蜜蜂——喜马拉雅巨蜂的疯狂攻击，采蜜人必须忍痛被这种巨蜂蛰咬。
接近蜂巢后采蜜人需将身体贴近崖壁操作取蜜极为惊险每一次仅能取回半个蜂巢的蜂蜜确保来年仍能继续采蜜。
随着采蜜人和黑大蜜蜂的数量逐渐减少崖蜜的价格已经飙升至每公斤高达3500美元（约合币22300元）。尽管如此这仍然无法与生命的价值相提并论。采蜜人之所以坚持下去更多的是出于对文化的传承和对自然的敬畏。
崖蜜不仅采集难度极高且产量稀少。这种蜜的用价值也极高它能够融合出特殊的毒素具有轻微的功效能够帮助人们放松身心、减轻病痛但长期食用也可能成瘾甚至中毒。因此尼泊尔采蜜人会通过加入特殊草使毒素分解这一过程需要6-9个月完成进一步增添了崖蜜的稀有度
如今崖蜜的价格高昂每公斤高达3500美元（约合币22300元）这无疑证明了它的珍贵与稀有。